Muffins Citron

Entres les papillotes, les sablés de Noël et les chocolats du Calendrier, moi j’ai envie d’une petite note de fraîcheur avec une recette de muffins moelleux au citron.

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Pour 6 Muffins / Four 180° / cuisson / 25 minutes :

  • 175 g de Farine
  • 75 g de Sucre
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • un sachet de levure
  • 20 cl de lait
  • un citron (non traité de préférence)

1/ Mélanger la farine, le sucre et la levure

2/ Mélanger ensuite dans un second récipient le beurre fondu (au préalable) avec les oeufs ainsi que le lait, creuser ensuite un puis dans votre mélange Farine / Levure et sucre et y ajouter cette seconde préparation.

3/ Nettoyer votre citron, ajouter le zeste à votre mélange ainsi que le jus du citron, mélangez.

4/ Et zou au four, pendant 25 minutes.

Cette recette est tirée du site de 750 Grammes, j’ai diminué considérablement les quantités pour 6 muffins, et il me restait encore de la pâte, j’ai donc réalisé un petit cake avec le reste.

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A bientôt, Marion.

 

 

 

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