Entres les papillotes, les sablés de Noël et les chocolats du Calendrier, moi j’ai envie d’une petite note de fraîcheur avec une recette de muffins moelleux au citron.
Pour 6 Muffins / Four 180° / cuisson / 25 minutes :
- 175 g de Farine
- 75 g de Sucre
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- un sachet de levure
- 20 cl de lait
- un citron (non traité de préférence)
1/ Mélanger la farine, le sucre et la levure
2/ Mélanger ensuite dans un second récipient le beurre fondu (au préalable) avec les oeufs ainsi que le lait, creuser ensuite un puis dans votre mélange Farine / Levure et sucre et y ajouter cette seconde préparation.
3/ Nettoyer votre citron, ajouter le zeste à votre mélange ainsi que le jus du citron, mélangez.
4/ Et zou au four, pendant 25 minutes.
Cette recette est tirée du site de 750 Grammes, j’ai diminué considérablement les quantités pour 6 muffins, et il me restait encore de la pâte, j’ai donc réalisé un petit cake avec le reste.
A bientôt, Marion.
